10 Wissenschaftsmythen, die nicht sterben werden

Wissenschaftsmythen: McDonald's Hamburger verrotten nicht

Diese „Tatsache“ macht das Internet schon seit einiger Zeit rund, aber wie bei den meisten Dingen im Internet bekommt man nicht den Überblick. Wie die Geschichte erzählt, ist Fast Food mit so vielen Konservierungsstoffen und Chemikalien beladen, dass es sich physikalisch nicht zersetzt und daher (guten Gewissens) nicht als Lebensmittel angesehen werden kann. Haben Sie Bilder von jahrelang intaktem McDonald's-Essen gesehen? Ja. Sind diese Bilder echt? Wahrscheinlich. Na dann, was gibt es?

Damit sich eine Substanz zersetzen oder „verrotten“ kann, benötigen Mikroben vier Elemente: Nährstoffe, Wasser, Wärme und Zeit. Das wichtigste fehlende Element hier ist Wasser. Nach der Zubereitung können Sie feststellen, dass McDonald's-Hamburger nicht besonders saftig sind. Wenn der Burger in einem Gebäude mit durchschnittlicher bis niedriger Luftfeuchtigkeit für einen bestimmten Zeitraum bei Raumtemperatur stehen gelassen wird, schrumpft er und wird feuchtigkeitsfrei, bevor die Zeit die Chance hat, ihn einzuholen. Hausgemachte Hamburger erleiden das gleiche Schicksal, wenn sie auf die gleiche Weise zubereitet und unter identischen Bedingungen belassen werden.

Mythos: Mikrowellenstrahlung verursacht Krebs

Es wurde nachgewiesen, dass nur wenige Arten von Strahlung Krebs verursachen, und die Art, die Ihre Pizza erhitzt, gehört nicht dazu. Um es kurz zu machen, es gibt zwei verschiedene Arten von Strahlung, ionisierende und nichtionisierende. Wenn Menschen an die „schlechte“ Art denken, denken sie an ionisierende Strahlung wie Radongas oder die Strahlung, die an Explosionsstellen für Atomwaffen wie Tschernobyl gefunden wird. Nichtionisierende Strahlung ist harmloser; Es ist in Radiowellen, Computern, Monitoren und Mikrowellen zu finden. Die einzige bekannte Ausnahme von der Nichtjodierungsregel ist die Überbelichtung mit ultravioletten Strahlen der Sonne oder des Solariums. Das Erwärmen oder Kochen Ihrer Speisen in der Mikrowelle unterscheidet sich (auf zellulärer Ebene) nicht von anderen Kochmethoden.

Mythos: Zucker macht Kinder hyper

Die meisten Kinder scheinen grenzenlose Energie zu haben. Kinder neigen auch dazu, Süßigkeiten und Zucker zu mögen. Dies sind zwei Aussagen, die unabhängig voneinander gültig sind, aber nicht viel miteinander zu tun haben. Eine Analyse von 16 unabhängigen, qualifizierten Studien zeigt, dass Kinder hyperaktiv sind, ob sie viel Zucker essen oder nicht.

Das Abbrennen all ihrer natürlich vorkommenden Energie macht sie oft übermüdet, was ein bekannter Auslöser für schlechtes Verhalten und Zusammenbrüche ist. Insgesamt ist das Verhalten der Eltern dort, wo die Verbindung liegt; Je wahrer sie glauben, dass der Zucker / Hyperaktivitäts-Mythos ist - desto kritischer und ungeduldiger können die Eltern werden. In einer Doppelblindstudie nannten Eltern ihr Kind nach einer Zuckerfixierung eher hyperaktiv, selbst wenn es sich bei der „Zuckerfixierung“ um ein Placebo handelte.