- Als ernsthafter Spieler wollte er ein „Lebensmittel der Bequemlichkeit“, das sein Kartenspiel nicht stören würde.
- John Montagu, der vierte Earl of Sandwich
- Andere Sandwich-Ansprüche
Als ernsthafter Spieler wollte er ein „Lebensmittel der Bequemlichkeit“, das sein Kartenspiel nicht stören würde.
Wikimedia Commons John Montagu, der vierte Earl of Sandwich.
Ah, das Sandwich. Es befindet sich in der Brotdose jedes Kindes, als Angebot in jeder Büro-Cafeteria und als Anlaufstelle in jeder Ecke. Es ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche fast aller Nationen, und unabhängig von der Ablage sind seine vielen verschiedenen Formen in fast jedem Restaurant, jeder Brotdose und jedem Baseballstadion der Welt zu finden (obwohl ein Hot Dog wirklich ein Sandwich ist?).
Aber obwohl ein Sandwich möglicherweise das einheitlichste und universellste Lebensmittel der Welt ist, wie viele Menschen kennen die tatsächlichen Ursprünge? Während es unter Amerikanern berühmt ist, ist der Erfinder des Sandwichs (oder so sagt er) tatsächlich Brite - und trägt passenderweise den Titel Earl of Sandwich.
John Montagu, der vierte Earl of Sandwich
Wikimedia CommonsEine Skizze von John Montagu.
John Montagu wurde bereits 1718 in Großbritannien geboren. Im Alter von nur 10 Jahren trat er die Nachfolge seines Großvaters, des dritten Earl of Sandwich, an und wurde der vierte Earl of Sandwich.
Sein Leben als Earl war größtenteils nicht allzu dramatisch. Wie die meisten britischen Diplomaten zu dieser Zeit heiratete er, hatte eine Geliebte und hatte verschiedene Titel inne. Man erinnert sich vielleicht am meisten daran, dass er die Hawaii-Inseln nach ihm benannt hat. Ursprünglich hieß der Archipel Sandwich Islands, wurde aber später zu Ehren seines einheimischen Spitznamens umbenannt.
Er ist auch dafür bekannt, das Sandwich „erfunden“ zu haben. Zumindest laut ihm.
John Montagu war ein leidenschaftlicher Spieler und Kartenspieler. Während besonders langer Spiele machte der Earl keine Pause zum Essen, wollte aber offensichtlich immer noch essen. So überlegte er sich ein „Lebensmittel der Bequemlichkeit“, das ihn während langer Glücksspiele unterstützen und mobil genug sein würde, um es ihm durchgehend zu bringen.
So wurde das Sandwich geboren.
Montagus Sandwich der Wahl war Salzrindfleisch (Corned Beef) zwischen zwei Scheiben geröstetem Brot und war wahrscheinlich die erste Wiederholung des modernen Sandwichs, wie wir es kennen. Die Inspiration kam jedoch wahrscheinlich von jemand anderem.
Nachdem Montagu das Mittelmeer und Osteuropa besucht und Menschen gesehen hatte, die Pita-Taschen und andere Fladenbrote wie Naan verwendeten, um Sandwich-Zutaten aufzubewahren, war er wahrscheinlich von ihrer Bequemlichkeit inspiriert.
Anstatt sich für eine vollständige Mahlzeit hinsetzen zu müssen, könnten diese Leute unterwegs essen oder etwas Aufregenderes tun, wie in Montagus Fall, Glücksspiel.
Nach seiner Rückkehr nach Hause übertrug Montagu die Idee auf leichter verfügbare britische Zutaten wie Salzrindfleisch und Weizenbrot. Dann begann er, es als seine Glücksspielereignisse anzufordern. Es dauerte nicht lange, bis seine Glücksspielpartner das Gleiche verlangten und das Special bald als „das Sandwich“ bezeichneten. Schließlich wurde der Name einfach "Sandwich".
Andere Sandwich-Ansprüche
Wikimedia Commons Ein Corned-Beef-Sandwich, auch als Salt-Beef bekannt, die bevorzugte Wahl von John Montagu.
Während John Montagu behaupten mag, das Sandwich erfunden zu haben, war die Idee, Käse, Fleisch oder Gemüse in Brot zu füllen, kaum neu.
Seit Jahrhunderten, bevor Montagu geboren wurde, benutzten die Griechen Pita-Taschen, um Wurstwaren und Gemüse aufzubewahren. Die arabischen und indischen Nationen hatten Naan auch für Curry-, Reis- und andere Fleischgerichte verwendet. Und tatsächlich hat Montagu selbst diese kulinarischen Phänomene auf seinen Reisen durch das Mittelmeer und Osteuropa miterlebt.
Sogar auf der anderen Seite des Meeres wurde das Konzept verwendet, Lebensmittel für die Portabilität in Brot und Gebäck zu geben. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts sahen Konquistadoren in Mexiko, wie Ureinwohner Fleisch in Maistortillas legten, und nannten sie „Tacos“, benannt nach den winzigen handgerollten Dynamitstangen, die in mexikanischen Minen verwendet wurden.
Natürlich war John Montagus Idee, Fleisch zwischen geschnittenes Brot zu legen, wahrscheinlich noch nie zuvor verwirklicht worden, oder zumindest fühlte sich niemand bedeutsam genug, dies zu dokumentieren. Am Ende hängt die Frage, wer das Sandwich erfunden hat, vielleicht von Ihrer persönlichen Definition ab. Wir gehen mit Montagu. Auch wenn er es nicht erfunden hat, gibt es keinen Zweifel, dass es nach ihm benannt wurde - Sandwich war buchstäblich in seinem Namen.
Schauen Sie sich als nächstes die Geschichte des mittelalterlichen Essens an. Dann lernen Sie John Pemberton kennen, den Mann, der Coca Cola erfunden hat.