Frühere Studien legen nahe, dass die Phönizier, die vor Tausenden von Jahren im Mittelmeer lebten, große Mengen Wein produzierten, um zu trinken und mit anderen Kulturen zu handeln. Diese massive Weinpresse beweist es.
Erzählen Sie dem archäologischen Projekt von el-Burak. Archäologen im Libanon entdeckten eine gut erhaltene Weinfabrik aus dem 7. Jahrhundert vor Christus
Wenn Sie gerne Wein trinken, haben Sie den alten Phöniziern zu verdanken, dass sie fermentierten Traubensaft so beliebt gemacht haben.
Die Phönizier waren eine Zivilisation von Menschen, die in unabhängigen Stadtstaaten entlang der Mittelmeerküste in dem Gebiet lebten, das den heutigen Libanon, Nordisrael und Syrien umfasste.
Sie waren Seeleute, die eine Kultur der Weinherstellung und des Weintrinkens annahmen und verbreiteten. Archäologen fanden kürzlich weitere Beweise für die Weinkultur der Phönizier, die vor Tausenden von Jahren zurückreicht.
Laut Phys.org haben Forscher an der archäologischen Stätte Tell el-Burak etwa fünf Meilen südlich der libanesischen Stadt Sidon eine alte, aber gut erhaltene Weinpresse entdeckt.
Archäologen vermuten, dass die 2.600 Jahre alten Strukturen, die auf dem Gelände gefunden wurden, für die Weinherstellung der Phönizier verwendet wurden, die eine Gipsmischung aus Kalk und Fragmenten zerkleinerter Keramik verwendeten, um sie zu bauen.
Archäologisches Projekt Tell el-BurakEine Rekonstruktion der Weinpresse in Tell el-Burak.
In einem neuen Artikel, der in der Zeitschrift Antiquity veröffentlicht wurde , schrieben Forscher, dass die in der phönizischen Siedlung lebenden Menschen wahrscheinlich in der Nähe geerntete Trauben in die Weinfabrik brachten, damit sie zu Fuß in den Pressen zerkleinert und verflüssigt werden konnten.
Die Weinpresse bestand aus zwei getrennten Aufbewahrungsräumen: einem höheren Aufbewahrungsraum, in den die Trauben getrampelt wurden, und einem Vorratsbehälter am unteren Ende.
Sobald die Trauben gründlich getrampelt waren, wurde der Saft zusammen mit dem Stiel und den Schalen der Trauben gesammelt und in den großen Topf geleitet, wo die gepressten Chargen dann zu Wein fermentiert wurden. Es wird geschätzt, dass die Weinpresse ungefähr 1.200 Gallonen Traubensaft halten könnte.
Die Bauwerke aus dem 7. Jahrhundert v. Chr. Wurden neben vier Lehmziegelhäusern gefunden, möglicherweise den Häusern der für die Presse zuständigen Winzer.
Frühere Studien haben gezeigt, dass der von den Phöniziern produzierte Wein nicht nur vor Ort hergestellt und konsumiert wurde. Sie handelten wahrscheinlich auch über ihre Territorien hinaus über das Mittelmeer und brachten die alte Weinkultur hervor, die bis heute besteht.
Tell el-Burak Archaeological ProjectPhoenicians verwendete den Weinpresser, um große Mengen für den Handel zu produzieren.
„Wir gehen davon aus, dass dort mehrere Jahrhunderte lang in großem Umfang Wein hergestellt wurde. Für die Phönizier war das sehr wichtig - sie verwendeten Wein auch bei religiösen Zeremonien “, schrieben die Autoren der Studie.
Die Hypothese wurde durch eine frühere Entdeckung einer großen Anzahl von Amphoren oder großen Becken gestützt, die wahrscheinlich zum Transport von Lebensmitteln und Flüssigkeiten - einschließlich Wein - verwendet wurden.
„Die Stadt Sidon befand sich auf Seehandelsrouten im östlichen Mittelmeerraum. Die Phönizier spielten eine wichtige Rolle bei der Verbreitung von Wein im Mittelmeerraum, und ihre Tradition des Weinkonsums wurde an Europa und Nordafrika weitergegeben. Diese neue Entdeckung liefert viele Hinweise darauf, wie die Pioniere des Weins produzierten das Getränk."
Aber die Phönizier haben mehr als nur Wein produziert. Sie waren als qualifizierte Hersteller bekannt und für ihre Handwerkskunst in der Glas- und Farbstoffherstellung sowie im Schiffbau hoch angesehen.
Tatsächlich wurde der von ihnen hergestellte Purpurfarbstoff verwendet, um die Purpurroben der mesopotamischen Könige zu färben. Die Griechen nannten die Phönizier mit dem albernen Spitznamen "lila Leute", weil der lila Farbstoff die Haut der Arbeiter beflecken würde.
Die Entdeckung der Weinpresse ist ein weiterer Beweis für die alte Weinkultur und den Handel der Phönizier. Es hilft uns aber auch, ein Gefühl dafür zu bekommen, wie alt die gemächliche Aktivität ist, ein Glas Wein wirklich zu genießen.