"Wenn wir uns ein Leben nehmen wollen, haben wir die Verantwortung, es so menschlich wie möglich zu machen."
Press Herald / Charlotte GillRestauranteur Charlotte, Mitte, hält die Hotbox des Hummers.
Ein Restaurantbesitzer in Maine bietet Kunden jetzt die Möglichkeit, ihren Hummer vor dem Kochen in Cannabisrauch zu verpacken.
Charlotte Gill, Inhaberin von Legendary Lobster Pound im Southwest Harbor, Maine, ist auf frischen Hummer spezialisiert. Aber sie wollte einen Weg finden, den Kochprozess für ihre Kreaturen erträglicher zu machen. Sie behauptet, dass das Hotboxen der Hummer mit Cannabisrauch der humanere Weg ist, genau das zu tun.
Sie berichtete:
„Ich fühle mich schlecht, wenn Hummer hierher kommen, gibt es keine Ausstiegsstrategie. Es ist ein einzigartiger Ort und Sie können solche einzigartigen Dinge tun, aber auf Kosten dieser kleinen Kreatur. Ich habe wirklich versucht herauszufinden, wie ich es besser machen kann… Wenn wir uns ein Leben nehmen wollen, haben wir die Verantwortung, es so menschlich wie möglich zu machen. “
Gill, eine lizenzierte medizinische Marihuana-Pflegekraft, testete ihre Theorie, indem sie einen Hummer namens Roscoe in einen isolierten Tank steckte, der mit zwei Zoll Wasser und einer gesunden Dosis Cannabisrauch gefüllt war.
Shawn Patrick Ouellette / Portland Press Herald über Getty ImagesPETA stimmt der Praxis nicht zu.
Gill behauptet, dass Roscoe nach zwei Wochen im Cannabis-Rauchbehälter deutlich weniger aggressiv war, als er mit den anderen Hummern wieder in seinen ursprünglichen Behälter zurückgebracht wurde. Sie merkt auch an, dass, wenn Kunden ihre Hummer vor dem Kochen in Cannabisrauch dämpfen lassen, der Prozess nicht dazu führt, dass die Hummer mit THC infundiert werden, das dann vom Diner verzehrt werden kann.
Trotz Gill's Beobachtungen beim Experimentieren mit ihren Hummern und Cannabisrauch kauften Vertreter von PETA ihre Behauptungen nicht, dass diese Hummer menschlicher behandelt werden:
"Es ist höchst unwahrscheinlich, dass ein Hummerhoch einen großen Unterschied macht, wenn es um die Qual geht, lebendig gekocht oder gedämpft zu werden", sagte PETA in einer an Marihuana Moment gesendeten Erklärung.
Der Prozess der Vorbereitung eines Hummers für den Verzehr durch lebendiges Kochen ist seit vielen Jahren ein Problem unter Tierschützern, die behaupten, dass die Praxis für die Kreaturen unmenschlich ist.
John Greim / LightRocket über Getty ImagesWissenschaftler spekulieren weiterhin darüber, ob Hummer genauso Schmerzen empfinden wie Menschen und andere Tiere.
Im Januar 2018 machte es die Schweiz illegal, einen Hummer lebendig zu kochen, und verlangte stattdessen, dass die Köche den Hummer vor dem Kochen betäuben, damit er keine Schmerzen verspürt. Das neue Gesetz verbot auch den Transport von Hummern in Eiswasser und erlaubte laut Business Insider nur den Umgang mit Krebstieren „in ihrer natürlichen Umgebung“ .
Wissenschaftler sind sich jedoch im Allgemeinen nicht einig, ob Hummer genauso Schmerzen empfinden wie Menschen und andere Tiere.
Laut Robert Bayer, Exekutivdirektor des Lobster Institute an der University of Maine, ähnelt das Zentralnervensystem des Hummers am ehesten dem eines Insekts - was bedeutet, dass Hummer auf plötzliche Reize reagieren, aber kein komplexes Gehirn haben, das es ihnen ermöglicht, Schmerzen auf diese Weise zu verarbeiten Menschen und andere Tiere tun es.
"Einen Hummer zu kochen ist wie einen großen Käfer zu kochen", sagte er. "Haben Sie die gleichen Bedenken, wenn Sie eine Fliege oder eine Mücke töten?"
Obwohl Gill's Hotboxing-Technik wahrscheinlich überhaupt keine Auswirkungen auf die Hummer hat, werden Marihuana-Enthusiasten wahrscheinlich immer noch die Möglichkeit haben, ihre Hummer vor dem Kochen „backen“ zu lassen.