Er ist der älteste erhaltene Mensch, der jemals gefunden wurde, und jetzt haben Wissenschaftler das Essen aus seinem Magen extrahiert.
M. Samadelli / Archäologiemuseum SüdtirolForscher bei der Arbeit an Ötzi dem Mann aus dem Eis.
1991 stießen zwei Touristen, die in den Ötztaler Alpen Südösterreichs wanderten, auf die Überreste eines Menschen im Eis. Da der Körper nur einen gewissen Verfall aufwies, nahmen die Wanderer an, dass er einem Bergsteiger gehört hatte, der erst kürzlich gestorben war.
Als die Forscher die Überreste untersuchten, stellten sie fest, dass der Körper seit 5.300 Jahren dort war. Ötzi der Mann aus dem Eis war der älteste erhaltene Mensch, der jemals gefunden wurde.
Und obwohl Forscher Ötzi seitdem auf unzählige Weise analysiert haben, konnten sie seinen Magen lange nicht mehr lokalisieren. Als sie 2009 Röntgenaufnahmen betrachteten, stellten sie schließlich fest, dass sein Magen unter seine Rippen gedrückt worden war, wo sich normalerweise die Lungen befinden.
Darüber hinaus war der Inhalt seines Magens wie bei Ötzi außerordentlich gut erhalten. Jetzt, nach Jahren sorgfältiger Tests und Analysen, wissen wir genau, was Ötzi kurz vor seinem Tod gegessen hat.
Laut einer neuen Studie, die am 12. Juli in der Zeitschrift Current Biology veröffentlicht wurde , bestand Ötzis letzte Mahlzeit aus Steinbockfleisch und -fett, Einkorngetreide, Rotwild und Spuren des giftigen Adlerfarns.
Paul HANNY / Gamma-Rapho über Getty Images Zwei Bergsteiger knien nur wenige Tage nach seiner Entdeckung neben Ötzi dem Mann aus dem Eis, aber bevor er bewegt werden konnte, im September 1991.
Um diese Entdeckung zu machen, "wurden die fortschrittlichsten, modernsten und modernsten Methoden in Zusammenarbeit mit weltweiten wissenschaftlichen Partnern eingesetzt", sagte Frank Maixner, Hauptautor und Mikrobiologe am Institut für Mumienstudien in Bozen, Italien Alles was interessant ist .
Zuerst mussten die Forscher den Körper auftauen - normalerweise bei 21,2 Grad Fahrenheit gehalten, um eine mikrobielle Invasion zu verhindern - und dann das Lebensmittelmaterial vorsichtig aus seinem Magen ziehen. Sie extrahierten 11 Klumpen krümeligen gelb / braunen Materials, das laut Maixner im Wesentlichen gefriergetrocknet war.
Institut für Mumienforschung / Eurac-Forschung / Frank MaixnerDie Überreste des Magen-Darm-Trakts von Ötzi, dem Iceman (links), einschließlich der von den Forschern untersuchten Muskelfaserbündel (rechts).
Die chemische Analyse dieser Kleckse ergab nicht nur, was er gegessen hatte, sondern zeigte auch, dass das Fleisch wahrscheinlich zur Konservierung getrocknet worden war, bevor er es aß, da frisches Fleisch viel schneller verdorben wäre.
Die giftigen Farnpartikel waren jedoch schwerer zu erklären. Basierend auf früheren Analysen, die darauf hinweisen, dass er Parasiten im Darm hatte, halten die Forscher es für möglich, dass er die giftigen Adlerfarnpartikel in der Hoffnung gegessen hat, dass sie die durch diese Parasiten verursachten Darmprobleme behandeln würden.
Was mehr Sinn machte als der Adlerfarn, war das große Vorhandensein von Fett in Ötzis Magen. Insbesondere fanden die Forscher Fettfett, das zur Speicherung von Energie dient.
Für einen Mann wie Ötzi, der in einer glühend kalten alpinen Umgebung lebte, in der Lebensmittel knapp werden könnten, wäre eine fettreiche Ernährung insofern sinnvoll, als sie ihm ermöglichen würde, Energie zu speichern und die mageren Zeiten zu überstehen.
"Die hohe und kalte Umgebung ist eine besondere Herausforderung für die menschliche Physiologie und erfordert eine optimale Nährstoffversorgung, um einen schnellen Hunger und Energieverlust zu vermeiden", sagte Albert Zink, ein weiterer Forscher am Institut für Mumienstudien.
Wikimedia CommonsEine Nachbildung dessen, wie Ötzi zu Lebzeiten ausgesehen hätte.
Insgesamt deutete der Mageninhalt von Ötzi auf eine bemerkenswert ausgewogene Ernährung mit energiereichen Fetten, Ballaststoffen und Proteinen hin.
"Im Vergleich zu unseren aktuellen Mahlzeiten werden die Lebensmittel des Iceman viel weniger verarbeitet", sagte Maixner. "Denken Sie nur an die ganzen Körner und noch intakten Muskelfasern, die wir entdeckt haben."
Aber während wir jetzt wissen, was Ötzi gegessen hat, ist es möglich, dass diese neue Entdeckung die Art und Weise verändert, wie wir Menschen aus seiner Zeit und seinem Ort als Ganzes gegessen haben?
"Da wir nur eine Einzel- und eine kupferzeitliche Mahlzeit haben, können wir diese Frage nicht beantworten", sagte Maixner. "Dennoch denke ich, dass es wichtig ist, die Ernährung unserer Vorfahren zu verstehen und unsere Ergebnisse mit unseren modernen Ernährungsgewohnheiten zu vergleichen", fügte er hinzu. Basierend auf diesen Ergebnissen "können wir große Veränderungen in der Ernährung in einem evolutionär eher kleinen Zeitrahmen verstehen."
Obwohl Ötzi und wir im großen Schema der Dinge nicht viel Zeit voneinander trennen, hat sich die Art und Weise, wie Menschen essen, seit seiner Zeit zweifellos immens verändert.